فایل ورد بررسي آلودگي گوشت سفيد به ليستريا مونوسيتوژنز

لینک دانلود

 فایل ورد بررسي آلودگي گوشت سفيد به ليستريا مونوسيتوژنز دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد بررسي آلودگي گوشت سفيد به ليستريا مونوسيتوژنز  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد بررسي آلودگي گوشت سفيد به ليستريا مونوسيتوژنز،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن فایل ورد بررسي آلودگي گوشت سفيد به ليستريا مونوسيتوژنز :


سال انتشار : 1395

نام کنفرانس یا همایش : اولين کنگره بين المللي و بيست و چهارمين کنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

تعداد صفحات :5

چکیده مقاله:

لیستریا مونوسیتوژنز باکتری گرم مثبت، بدون اسپور، هوازی – بی هوازی اختیاری می باشد . این باکتری در انسان و حیوان بیماریزاست وعوارض مختلفی از جمله سقط جنین را ایجاد می کند. مهمترین راه انتقال این باکتری به انسان از طریق مصرف غذاها ی آلوده میباشدو با توجه به اینکه گوشت مرغ و بوقلمون دو منبع غذایی مهم برای انسان است و در سبد غذایی مردم جایگاه ویژه ای دارد، لذا جدا سازیاین باکتری از این دو منبع از نظر بهداشت مواد غذایی بسیار مهم است . در این تحقیق تعداد 30 نمونه گوشت مرغ و 30 نمونه گوشت بوقلمون از فروشگاههای شهر تهران اخذ گردید و میزان 25 گرم از هر نمونه در محیط غنی کننده لیستریا قرار گرفتند، سپس 1 سی سیاز محلول غنی شده بر روی محیط انتخابی لیستریا کشت داده شد و پس از انکوباسیون، پرگنه ها ی مشکوک به لیستریا مونوسیتوژنز شناسایی و به منظور تشخیص قطعی آزمایشات بیوشیمیایی انجام شد . با استفاده از روش PCR از 60 نمونه آزمایش شده 2 نمونه 3,3 ) از لحاظ آلودگی با لیستریا مونوسیتوژنز مثبت بودند

توضیحات بیشتر